أكدت الدراسات أن البروكلي يشكّل أحد المواد الغذائيّة الأكثر فائدة للجسم، ويساعد على مكافحة الأمراض الخطيرة وإبطاء الشيخوخة.
في سياق متصل، قالت الدكتورة سينتيا ساس، خبيرة التغذية الأميركيّة المشهورة، إن البروكلي غنيّ بالمواد المغذّية إذ يحتوي كوبٌ منه على 250 % من حاجة الجسم اليوميّة لفيتامين ك الذي يلعب دورًا مهمًّا في تخثّر الدم وصحّة العظام، و135 % من حاجة الجسم اليوميّة لفيتامين ج، وأكثر من 50 % من عنصر الكروم المنظّم لمستوى السكّر في الدم.
وأضافت: اكتُشفت في تركيب البروكلي عناصر مضادة للسرطان تُحيّد المواد المسرطنة، وتحفّز منظومة المناعة، وتمنع نموّ الخلايا السرطانيّة وانتشارها.
وأشارت خبيرة التغذية إلى أن البروكلي غنيّ بالألياف الغذائيّة التي تحسّن عمليّة الهضم وتغذّي بكتيريا الأمعاء المفيدة كما أن له تأثيرًا إيجابيًّا في عمل القلب والأوعية الدمويّة إذ يخفّض خطر النوبات القلبيّة أو الجلطات الدماغيّة لأنه يمنع انسداد الشرايين.
وشدّدت على أن البروكلي يقوّي العظام ويكافح الالتهابات، ويبطئ شيخوخة الجسم، لافتة إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومادتيّ اللوتين والزياكسانتين الضروريّتين لمنع إعتام عدسة العين وتحسين الرؤية، ويحمي الجلد من الأشعّة فوق البنفسجيّة.
